Un prince écossais devenu moine. Une quête à travers l’Alsace. Une légende selon laquelle il avait le don de faire jaillir de sa crosse de berger une source d’eau douce. Tous ces éléments constituent un héritage historique unique qui, allié à une eau alsacienne d’une pureté exceptionnelle, ont inspiré la Distillerie Bertrand dans la création d'un produit originel et original.
Avec le St Wendelin, la distillerie promet un retour aux sources d’Uberach et rend hommage au saint patron du village.
Un élevage harmonieux dans le respect de la tradition et du savoir-faire des whiskies d’Uberach, donne naissance à cette nouvelle interprétation de l’Alsace. Grâce à son terroir aux caractéristiques géologiques et minérales riches, la Distillerie Bertrand confère une personnalité à chaque whisky de cette gamme. Un temps de vieillissement précis et des fûts précieux font des whiskies St Wendelin des produits d’exception.
CaractèreUne nouvelle interprétation tout en finesse et en pureté pour faire s’exprimer la quintessence du terroir alsacien.
ÉlaborationCette IGP Whisky d’Alsace, non filtré à froid, est élevée dans des barriques de vins d’Alsace minutieusement sélectionnées.
Les St Wendelin vieillissent lentement dans des barriques de grande contenance de bois noble et neutre ou de deuxième remplissage. Ces fûts se distinguent par un grain et un toastage régulier.
SecretCe whisky est mis en bouteille une fois l’an le jour de la St Wendelin.
