Uberach, le village « au-delà de l’eau » inspire en 2003 à la distillerie Bertrand son 1er whisky. La préparation du malt, à partir de brassins locaux, est le fruit d’un travail précis et précieux qui perdure à chaque étape de la création du whisky, jusqu’à sa mise en bouteille.
Les Uberach Whisky d’Alsace sont élevés en barriques minutieusement sélectionnées par Jean Metzger, dans les chais les plus réputés de Banuyls. Les fûts choisis ont accueilli plusieurs années durant des vins doux, avant de rejoindre Uberach. Histoire unique qui s’exprime subtilement à travers les whiskies de la gamme.
CaractèreGamme emblématique et pionnière, elle caractérise par excellence la signature de son éleveur-affineur et imprime le style intemporel de la Distillerie Bertrand.
ÉlaborationCette IGP Whisky d’Alsace, composée d’une eau d’excellente qualité et d’une orge maltée, est distillée dans des alambics Holstein à colonne de 1985. Non filtré à froid, le whisky est ensuite élevé dans des barriques neuves puis dans des barriques de Banuyls de 2e ou 3e remplissage.
SecretCes whiskies single malt et single cask sont les premiers à obtenir, dès sa création en 2015, l’IGP Whisky d’Alsace.
